Vegetarische hartige groentetaart met broccoli

Zin in veel groente, maar heb je geen zin in een salade? Maak dan eens een lekkere groentetaart uit de oven. Lekker met broccoli natuurlijk. Op deze website staan alleen maar hartige taarten met broccoli.

In deze quiche zit niet alleen maar broccoli, we doen er ook nog courgette, paprika, tomaat  en ui bij. Njammie. Lekker met een kaaskorstje uit de oven. Deze broccolitaart is perfect voor als je eens een dagje geen vlees wil eten. Ook perfect als je op een lekkere manier eens een dagje lekker veel groente wil eten.

Dit recept is goed voor 4 personen

Ingrediënten voor hartige groentetaart met broccoli

  • 6 a 7 plakjes bladerdeeg
  • ½ courgette
  • 1 ui
  • 150 gram broccoli in roosjes
  • 1 tomaat
  • ½ rode paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 gram geraspte kaas
  • 4 eieren
  • 200 ml kookroom
  • Peper en zout naar smaak
  • 1 eetlepel oregano
  • 2 eetlepels olijfolie

Deze hartige groentetaart kan je ook met andere groentes maken

Deze hartige groentetaart kan je ook met andere groentes maken

Hoe maak je een heerlijke hartige groentetaart?

  • Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien op het aanrecht, het ontdooien gaat vrij snel op die manier
  • De oven laten voorverwarmen op 200 graden
  • Nu begint het hakken prakken zeg maar, uitje snipperen, courgette en paprika in blokjes snijden
  • Broccoli in kleine roosjes snijden
  • Tomaat in plakjes snijden en apart houden
  • Bak in een hapjespan met een beetje olijfolie de groentes (behalve de tomaat). Na ongeveer 10 minuten het overtollige kookvocht weg laten lopen, anders kan je hartige groentetaart straks “te nat” worden. Als laatste de knoflook persen en toevoegen, daarna nog even alles goed doorwarmen
  • Bekleed de quichevorm met het bladerdeeg
  • Schep de geroerbakte groentes in quichevorm en leg de plakjes tomaat bovenop
  • In een kom de eieren loskloppen en de room, peper en zout en de oregano toevoegen en nog even mengen. Daarna de helft van de geraspte kaas door het ei met room mengsel scheppen
  • Giet dit mengsel over de groentetaart
  • De rest van de kaas over de groentetaart strooien
  • Zet de groentequiche nu ion de oven en wacht 35 a 40 minuten tot de taart mooi goudbruin is

Eet smakelijk

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.